نخفق البيض مع العسل وزيت جوز الهند والفانيليا وملعقة الخل حتى يمتزجوا ثم نضع الدقيق والبيكنج والكاكاو وجوز الهند المبشور مع الخفق حتي يتجانسوا ثم نصب الخليط بصينية مدهونة بالزبدة ونضع علي وجه الخليط اللوز النئ ثم نخبزها بفرن ساخن علي درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٥٠ دقيقة .
ملحوظة
يعتبر دقيق اللوز بديل جيد لدقيق القمح، ويمكننا استبداله بوصفات الكيك بعد إضافة المزيد من البيض لتحقيق التماسك المثالي أثناء الخبز، ودقيق اللوز غني بالمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز والكالسيوم والبوتاسيوم .
