التحضير
نفصل البياض عن الصفار و كل واحد نضعه لوحده في وعاء
و يوضع البياض مع الملح و يخلط حتى يتماسك
و يوضع الصفار مع السكر و الفانيلا و يخلط حتى يتماسك
ثم يوضع البياض مع الصفار و يخلط جيدا ثم يوضع عليهم الزيت ثم يخلط بهدوء في إتجاه واحد من الأسفل لأعلى ثم يوضع الدقيق و يخلط جيدا ثم يصب في قالب متحرك و يدخل الفرن مسبق الاشتعال من قبل على درجة حرارة 180 ثم نهدأ النار و مدة وضع الكيك بالفرن من 20 دقيقة و لا يفتح الفرن قبل 25 دقيقة
ثم يخرج الكيك بعد الإنتهاء من النضج و تبرد
ثم نقسم الكيك إلى ثلاث طبقات و نسقي ثلاث طبقات الكيك بعصير البرتقال
ثم نضع الكريم شانتيه بين الطبقات ثم نضع على آخر طبقة كيك و التزين حسب الرغبة ثم نزين بحبات الفراولة
