طريقة كبسة اللحمة المميزه

٠مقدمه من شيف احفاد سيده

مدة التحضير40دقيقه
مده الطهي 40 دقيقة

المقادير

3 كيلو لحمة اي نوع لحمة

عدد 1 بصلة كبيرة

ملح وفلفل

سمنة حسب الرغبة

2ملعقه زيت

2كيلو ارز المتاح بسمتي او بلدي

2ملعقه بهارات كبسة

التحضير

في وعاء كبيرة نشوح البصلة في المادة الدهنيه تتدبل وتاخد لون دهبي نضيف اللحمة ونقلبهاالي ان تتجانس مع البصل والملح والفلفل
ملحوظه

 اللحمة لو كبيرة شوية نزودها فنجان مية كلما احتاجت

الي ان يتم نضجها
نجهز بهارات الكبسة
1ملعقه فلفل حب

1ملعقه قرنفل حب

نصف ملعقه حبهان حب

1ملعقه كمون حب

1ملعقه كسبرة حب

عدد1عود قرفة

ورق لورا

1ملعقه كاري بودر

1ملعقه كركم

2 ليمون جاف
نحمصهم علي النار
ونسيبهم يبردوا شويه
ونطحنهم ونحطهم في برطمان معقم ونظيف
نعود مرة اخري نشوف اللحمة
بعد ماتنضج نرفعها جانبا علي سرفيس
ناخد معلقتين بهارات من اللي عملناها وفي ذات المادة الدهنية بتاعة اللحمة نقلبهم
اول مايتحمص نضيف الرز معاهم ياخد تقليبتين لحد مايشرب من البهارات والسمنة بعد كده نضيف عليه الماء نكون مسخنينها
لو بسمتي معيار الرز ليه اتنين ماء
لو بلدي المعيار الرز ليه معيار ماء ونسيبه ينضج
ويقدم مع

سلطة دقوس
مكوناتها طماطم ثوم فلفل

كمون كسبرة ملح

ويطحن في الخلاط

قد يعجبك ايضآ