مقدمه من الشيف امال وهبة
مدة التحضير١٠دقائق
مدة الطهي ٥٠ دقيقه
المقادير
اوراك دجاج
٣حبات كبيره بصل
ملح
فلفل اسود
بهارات الجراما سالا
زعتر
ثوم بودر او فصين فرش
ليمون
الطريقه
غسل الفراخ ونقعها بالماء والملح والليمون
تقطيع البصل ودعكه بالملح والفلفل الاسود
ثم وضع ملعقة زعتر
والثوم وبهارات الجراما سالا وعصير ليمونه
نقوم بعمل فتحات في الاوراك
ونقوم بتتبيلها بالخلطه وحشو الفتحات وتحت الجلد باقي خلطة البصل توضع في صينيه ووضع الاوراك فوقها وتركها فترة تتبل لا نحتاج لاضافة مادة دهنيه لان الاوراك بها نسبه عاليه من الدهون
ثم وضعها في الفرن وهي بتستوي ناخد من الصوص وندهن الوش ونحمره تحت الشوايه
