طريقة البيكاتا اللحم بصوص
- مقدم من الشيف منى قاسم
مدة التحضير: ١٠ دقائق
مدة الطهي: ٣٠ دقيقة
المكونات:
شرائح لحم بتلو (حسب عدد الأفراد)
ملح
فلفل أسود
زعتر
ماء بصلة
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ مكعب زبدة
بصلة مبشورة
ملعقة صغيرة دقيق
فصين ثوم مفروم
مشروم
كوب ونصف مرقة لحم
كوب كريمة طهي
الطريقة:
نتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر وماء البصل
نسخن المقلاة جيدا ونضع الزيت ومكعب زبدة وننزل بشرائح اللحم حتي تأخذ لون بني من الجهتين نضعها في طبق
في نفس المقلاة نضع البصلة ومكعب الزبدة حتي يأخذ لون ذهبي نضيف الدقيق ونقلب ثم الثوم والمشروم ونقلب ثم نضع المرقة والكريمة وبعد الغليان ننزل شرائح اللحم حتي تمام السوا
تقدم مع مكرونة بيضاء أو أرز