اسم الوصفه ميني بيتزا

مقدمه من الشيف نسرين مشعل

وقت التحضير 10دقائق

وقت الطهي 20دقيفه

المقادير :

3 اكواب ونصف دقيق
كوب زبادي
1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة طعام خميرة بودر
2 ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة صغيرة

ملح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة

بيكنج بودر

الحشو
فلفل الوان احمر

اخضر- اصفر مقطع صغير جدا
جبنه موتزايلا
شرائح زيتون
تونه مصفاه من

الزيت
او لحم معصج او بسطرمة او سوسيس حسب الرغبه والمتوفر بالبيت

صلصة البيتزا

ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة زعتر لبناني
ملعقة طعام صوص البابريكيو
2 ملعقة طعام معجون طماطم  صلصة
2 ملعقة طعام كاتشاب

الطريقة

يتم اضافه البيكنج بودر والملح والخميرة البيرة البودر والسكر الي

الدقيق ويتم اضافة الزيت ثم اضافة الحليب الدافئ تدريجيا واخيرا اضافه الزبادي ونستمر في عجن الخليط جيدا حوالي 7 الي 8 دقائق والافضل العجن بالعجان حتي يتم تجميع المكونات كلها ككتله واحده ولا تلتصق بالعجان
يترك العجين ليختمر لمدة نصف ساعه ويغطي بفوطة مطبخ او بلاستيك راب
يتم اخراج الهواء من العجين ويتم تقطعيها

الي كور صغيرة متساويه ويتم تشكيل العجين بالكوب وذلك بالضغط بقاع الكوب علي الكورة المتكونه يتم فرد العجين وعمل دائره من المنتصف
يتم اضافه صلصة البيتزا وعليها تفرد المكونات السابق ذكرها ثم يترك الميني بيتزا تخمر مرة اخري
يتم ادخال الميني بيتزا في الفرن علي درجه حرارة 180 درجه في المنتصف حوالي 20 دقيقة

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.